阿哩阿ㄗㄚ

噁心瀝血之作～小巨蛋牛奶麵包

阿母！我終於成功的做出「真的」可以吃的麵包了！！

照過來

2011/05/14 「DIY」黃金馬芬

當然做到稍微可以看的東西當然是要給他一張特寫的～更何況前面那堆亂七八糟傢伙都出來過了，當然要給他一個鏡頭囉！

上星期做出來的成品，沒想到最近烤的東西都有一點樣子了

他們沒有分離也沒有中空，而且雪白的呢！

胡搞瞎搞DIY-不知輕重的cheese cake 
這個標題說明了一切～材料的量一切自由心証

有兩條很隨便的cream cheese

4顆平凡的雞蛋

1／3杯的糖

麵粉呢？洒了三次吧！

半顆用剩的水密桃罐頭的水密桃

上面再胡亂的洒上核桃碎粒

成品就是這個樣子啦！

我最近秋烤箱愈來愈能做心靈的交流了，和他做好朋友是很重要的

好不好吃是其次重點但是顏色是一定要好看的啦！

至少白的白，黃的黃，因為下雨所以好像下面都有的餅就沒有去買來加了！這一面是等不及他變冷時挖來試吃的模樣！

2010／12／5 做一次可以吃之後還是要確認一下到底第一次是不是意外？

所以今天因為姐姐帶回了一些乾果類的東西，還帶回了兩個小孩，這不是剛好拿來做確認嗎？我想應該不叫做試毒！！

阿姨是不會做出這麼殘忍的事！

況且！試毒這事家裡已經有很多隻白老鼠了！！他們的任務不是這個。

今天上面是很大方的放了很多很多的杏仁片，沒想到在我嚴格的品管下居然有露Brown.....下次我會注意一點的！

但是家裡的女人們說不用放那麼多的，但是杏仁烤了之後真的很好吃的～

今天甜減量只有1／2杯～不過還是甜，可能是因為裡面沒有加個果類去稀釋他的關係吧！！

2010／12／4

今天～做出了這東西，顏色我想應該有像吧！！是Brown的所以叫Brownie

能吃代表還活著所以為了証明自己是活著的所以努力作東西來吃讓大家都知道自己活得很好。

這次的材料呢？

葡萄乾＋Cream cheese＋水蜜桃罐頭～其他的料都沒有變！！

2010／11／7 晚上又做了一個調過的scone 繼上次的紅豆牛奶口味的之後

今天來個葡萄乾口味的～平凡多了吧！

裡面的麵粉的部份則稍微的加了個全麥的，油加多了～總要弄個健康的。

牛油減了，這次減到100g ~ 下次再減一點吧！朝向健康又不失敗前進！！

1／2杯的粉換成了 全麥

在經曆過無數次的失敗之後～這次對了耶！！

裡面是軟的外面是有一點酥的而且自下午出的唯一一爐到晚上9：00就只剩下1個了耶！！雖然我個人貢獻了不少力量，但是至少這次的麵包沒有得到大批評了！裡面沒有乾乾的了不知是不是蜂蜜的大力相助？？？

紅豆牛奶Scone因為裡面有紅豆有牛奶還有很濃的牛油～下次減半，真的太油了！！！ 

讓blog有空窗會不蘇福～我想這是一種強迫症了吧！！

又要了胡搞食物系列了

今天要做個看似很容易，也確實滿容易的Bread Pudding

A=牛奶＋糖＋奶油＋蛋+一點點的麵粉（只是想加就加吧！！）（裡面都是隨意的適量）

B=芒果

C=麵包

A+B再加上之前沒有吃完的胡搞的C，結果出來的成品就是這個樣子囉!!

不過A的混合液最好可以泡到那個砵滿了，然後C最好不要超過砵太高，這樣C可以完完整整的吸收到A的味道效果會比較好。

在進烤箱前最好讓A&C泡一下那味道會更棒，想吃有脆一點的C可以讓多出頭一點

用webcam拍的

因為這東西真的不需要出什麼大刀了。

今天2010／8／8 父親節的早餐。

因為做冰淇淋用了蛋黃所以順手做了天使蛋糕，但是天使蛋糕太重了飛不起來，沒有膨鬆感，但是冰了以後我覺得挺好吃的，大概只有自己覺得好吃吧！！

這次是看了多次youtube之後做成的，果然有實作的比較容易學，而且這次連手都沒有沾到粉呢！！

哇哈哈哈！！ 想笑得像八方齋一樣的笑到倒頭哉呢！

是參考Scone Home做成的，是個好地方呢！！當然那英文我是沒有看的啦！！

材料呢？

夏天!!冰淇淋的季節!!

買了新的小玩具總是要給他好好的用一下囉！！

我的做法是 請參考不才的這一篇 胡搞轄搞DIY－自製優格 yogurt

1。買盒現成的原味的最好是沒有什麼甜味的，沒有水果加料的，有那些的我沒有做過
2。找個優格的家，我目前都是用一個柚子醬的玻璃罐子洗乾淨，講究一點的話用熱水燙過。
3。取大約（牛奶加混原菌9（奶）：1（優格）的比例）那個罐子裝得下的的量的牛奶(要留點空間給他呼吸又不能太多空間，太多壞東西就會來和他們競爭，恰如其份的空間可以給他們好的生活環境，因為那菌是需要呼吸的)
4。3的牛奶要加熱過，可能有殺菌的效果，又有人說這樣做起來賣相比較好，加熱程度，我是看鍋邊起泡就停了。因為個人沒有溫度計。
5。講究一點的好像還有人補上奶粉會讓優格更濃更香一點==>其實放夠久就會夠稠了，但是放太久會變比較酸也會出一點乳清
6。等奶放到大約和體溫差不多再高一點時(溫度太高那叫殺菌)就可以讓牛奶和優格他們水乳交融了取一點奶放到優格裡將他稀釋一下再整個倒入那個容器裡，再多混一下讓人他們完全的水乳交融。(另一個不科學的做法是用奶滴在手上像新手爸媽試奶一樣的做法)
7。有人是放到優格製造機，但是我發現不用，用買東西時用來防撞的保麗龍或是那種很好玩的發泡那東西保溫效果就很好了，再工夫一點用個瓶子裝熱水幫他維持一下溫度就好了
8。耐心的等個8小時可以有基本的硬度，不過最近天氣熱了應該更容易，至於你喜歡酸的或是不酸的，你就可以依放得愈久愈酸的原則去做自我的調節~總結是放著讓他壞又不是太壞！
9。做好的優格我會取最上面的另外裝做為下一次的爸媽! 其他你愛怎麼挖就怎麼挖吧！
這樣那個優格就可以生生不息的繼續下去了

怕沒味道嗎？

可以加最近盛產的芒果、鳳梨~~~

另外加xxx玉米片啦！燕麥之類的都很好吃呢！我也是從買了純濃燕麥之類的之後才知道原來燕麥是會有一點點Q的口感，記得小時候在幼稚園裡居然還吃到吐呢！小時候真是不識好物，那時只要想到要吃這東西就想躲。現在呢？居然覺得這東西好吃！

所以前些日子就在地下街買了一包300左右的，取一點放適量的水放到微波爐之後就有QQ的口感了！確實比外面買的一瓶20～30的便宜多了，而且可以確保沒有加到糖。

沒有味道的燕麥可以再加牛奶或是其他的東西就可以入口了！好像最近說不可以推產品喔！

但是我沒有推啊！

2010/6/1

這文章寫得真好興趣愈多時間愈少~真是很好的一句話！！

不過對我來說，我想只要將玩遊戲的時間刪去一天至少可以多個一個半小時吧！

蘋果的：9大 自製優格錯誤 破解

自製優格，本來還想買個優格機的，看了很多youtube的影片之後，我想應該沒有這個必要了，動作簡單，我想我應該做得出來！！不過就是讓牛奶放得有點壞又不是太壞嘛！！

有些會將牛奶消毒，有個主持人問為什麼要加熱？那個可愛的媽媽就拿出了一本書說，我也不知道為什麼要加熱就~~~他說要這麼做的！加熱完放個30分鐘後加入現成的優格之後放入烤箱，我想他那是寒帶地方吧！！

有個印度人的做法甚至只有將買來的優格加了2、3匙後就放到太陽下去曬了，所以接下來的動作只要隨時注意太陽的動向跟著移動就好了，他也做出了看似挺不錯的優格！

另一個也是印度人不過是二個印度女人，她們對對於加熱的說法是說沒有多大的必要，只是這樣做出來的賣相會比較好。

總之為了這「自製優格 yogurt」這事有稍微看了一下做了一下功課。以上！

看電視或是網路上大家做東西似乎極其容易，但是真的要自個兒做起來還真的不是那麼容易呢！我想只針對我來說吧！ 看過日式麵包王，做麵包的要有太陽之手、女神之手，而做甜點的要有冷凍之手，而我只有一雙會自作主張的手。

看過料理新鮮人嗎？裡面也有個厲害的甜點師博，他說做甜點是科學，需要的是精準，像我那麼會看作主張的人我想這輩子恐怕很難做成一個了。

還是看到人家的介紹所以又不知死活的試做了，經過多次的打練習之後我可會打了， 雖然不知打得如何，可能泡都沒有起來打得不夠硬，打得久一點~~~唉！應該將電動的拿回來的，至少可以省點力，打不好都是那機器不好。

好吧！這個世界上成功的案例太多了，總是需要有失敗的例子讓大家知道有些人就是需要多練習啊！

話說在網路上看到一個看似很容易的巧克力馬芬，所以不知死活的我就買了材料又因道具不夠所以做出了這個不知什麼的泥塊！

不過這個味道還真的滿深奧的，讓我想起了在英國第一個吃到的超硬的甜點布朗尼。

過些天大家就會有幸看到那個布朗尼的威力了。