薑荷花取其薑科,且具有荷花的美姿,這個名稱被花界人士認可而一直沿用至今。 Curcuma也因對台灣風土適應良好而開始了台灣的栽培史。薑荷花原產於泰國清邁一帶,屬薑科(Zingiberaceae) 鬱金屬(Curcuma),學名為Curcuma al-simatifolia,Curcuma屬為阿拉伯語的Kurkum(黃金)一語而來,中名即稱為鬱金,為中國古代常見的藥草植物,原產分布於熱帶亞洲、非洲、澳洲等地區,約有40~50種。
薑荷花為多年生草本的熱帶花卉,地下球莖為圓球狀,會有4-5個營養球著生。葉巨大呈長橢圓型。花莖由葉腋間抽出,為穗狀花序,苞片在花序下位為綠色,花序上端1/2~1/3為粉紅色,是觀賞的主要部位,小花為唇形花,花瓣白色,唇形瓣為紫色,隨著小花開放,頂部的苞片也會逐漸開展,如同荷花開放般,相當漂亮。
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