2010義大利18天暴走 2/5 威尼斯－Burano 蕾絲島 @ 阿哩阿ㄗㄚ

2010義大利18天暴走 2/5威尼斯－Burano 蕾絲島

到了嚮往已久的水都～當然現在要來看看水都有多水，一開始身為不怕冷的旅客我們就要用今天下午的時間來遊遊威尼斯的離島－Murano玻璃之島＋Burano蕾絲島～那個Torcello就不去了雖然想去但是冬天關得早所以放棄你了。

原本是想這麼完美的行程的：

Add in 10 minutes for the ride from Venice to Murano, 35 minutes from Murano to Burano, 5 minutes from Burano to Torcello, and 70 minutes from Torcello to Venice.

但是現實不得不讓你屈服以下差不多是我們今天的路線囉！由本島出發到玻璃島之後到蕾絲島（ps.Mazzorbo島這地方據說有很多小野貓～要是天氣好的話可以去看看這個有貓的島），看完有彩色屋子的蕾絲島之後我們就要回到本島吃今天的晚餐，今天好像是所有的團員一起吃的樣子～似乎大家都舉手了（在火車上調查時）。

在較大的地圖上查看VENICE_MURANO_BURANO

喲～

現在由Murano出發往Burano前進囉

一轉眼～瞬間

我們到了～地更溼了

威尼斯到處都有的井～

威尼斯一共有水路交錯，由很多個小島組成的，據說他並有118個浮島，而每個島有一口水井，在Murano島就有7口井～～所以Murano是7個小島組成的，那Bruano呢？嗯不知道耶～人家只說Murano沒有說Bruano~放到這篇來是不是有撈過界的感覺呢？

這水井是居民生活必需在古代曾有發生有人在井裡下毒的事件，因此還需要派人去守護他們小島的水井～因為海水是鹹的，只有井水的水可以喝

總是要給人家修一下的嘛～

更多的面具了

蕾絲島～現場表演繡的老婆婆

一開始想來蕾絲島是據說這裡的房子是彩色的

是不是大多都不是一個顏色的？？

橙色、米黃色、綠色、粉紅色、另一種綠、黃色、另一種粉、藍色～～～據說是古時候漁夫們怕回錯家所以故意的將家塗成不同的顏色，房子小巧像假的一樣，像不像玩具屋呢？

Bruano 蕾絲島是個美麗的小漁村，以蕾絲產業聞名。

這個島的特產：

他有蕾絲～但是現在義大利人工不便宜好像很多都是來自外面的，要是想要義大利的我想要跟剛才的老婆婆訂了。

另一個就是吸引我來的彩色小屋看街道河的兩邊都是彩色的屋子

威尼斯餅乾 Zaletti 又叫Zalettini～～～由以下的成份研判～他就叫個餅乾是個有酒有玉米粉有葡萄乾的餅乾

因為不知是什麼只好找食譜了～

Zaletti
200 gr butter 奶油＝＝＞室溫放一陣子，到軟而不溶的狀態
250 gr fine corn flour 玉米粉
250 gr regular flour 一般的麵粉
250 gr sugar 糖
150 gr currants 葡萄乾
60 gr rhum 萊姆酒
1 egg yolk 蛋黃
salt
baking powder

真是有眼無珠另一篇～這算是當地的餅乾嗎？看起來不難做耶

1。奶油＝＝＞室溫放一陣子，到軟而不溶的狀態

2。萊姆酒和葡萄乾先混在一起，讓他入一下味（30mins）A

3。烤箱預熱170℃

4。糖＋奶油之後加蛋讓他們打在一起 B

5。一點塩＋兩種粉＋pb先打混 C

6。B+C+A 捏成條狀

7。切成片約10mm厚度

8。烤15～20分，最好是邊緣微焦

9。放涼20分鐘

以後有空再研究，現在我們寫的是旅遊的流水帳呢！怎麼可以讓食譜進來搗蛋呢！！

真的是屋子的顏色都不太一樣

雨不停的下路上都開起了傘花

當地的特色～彩色的屋子～橋～鐘樓

其實有雨水的日子感覺氣氛也不錯，不是平時燈光都可以在地上反射的

這個是～～

Try Burano's biscuits called "Essi": yellow "s" shaped cookies. You can buy them in any food shop along calle Galuppi, the main street.
好吧～這個容易點了當地的S型的餅乾後面是不是有試吃到呢？？？

Essi在二次大戰前只有在復活前才吃的，裡面那麼多的蛋像徵著復活～～

食物當然是找食譜囉！

ESSI or Buranei

麵團的部份

6 egg yolks
1 cup sugar
1/2 cup melted butter*
3 cups flour*
Juice of 1 small lemon
Finely grated zest of 1 small lemon mixed with 2 tablespoons of sugar
1/2 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt

刷表面的

2 egg whites **
1/4 cup sugar

這個餅軟的難度好像是做出s型呢！！

1.yolks＋sugar mix

2.將其他的料慢慢的加入，這個餅乾的重點在硬～所以想要鬆的話多加flour想要硬的話butter多加一點

3.分成三等份個球，靜置半小時

4.想辦法做出s型

～～～我累了餅乾怎麼這麼累人呢！！

不過也因為這樣找到好玩的站～Italy Revisited
還面還有食物的故事呢！！想知道食物故事的可以到裡面翻翻看看～

要烤多久呢？？？

Bake the cookies in a 325 degree oven for about 14 minutes or until the cookies are golden.
烤好啦～～～一個￡1